Daya tarik utama tentu terletak pada sambalnya. Pengunjung dapat memilih sambal judes khas, sambal cumi, hingga semur jengkol judes yang aromanya menggoda.
Selain itu, tersedia pula menu unik seperti peda seblok, ase cabe gendot, ikan asin jambal, sepat, hingga sate udang. Semua menu disajikan dengan satu ciri khas: pedasnya nendang dan bikin ketagihan.
Pemilik Dapur Sambel Judes, Lisda Pramulyani, menuturkan usaha kuliner ini berawal dari hobi memasak yang awalnya hanya untuk teman dan keluarga. Tak disangka, racikan sambal dan masakannya justru mendapat sambutan luas dari masyarakat.
“Awalnya masak buat teman dan keluarga. Karena banyak dukungan, akhirnya mencoba serius. Nama Judes itu singkatan dari Juara Pedes. Sambalnya memang kami buat khas, pedasnya berani tapi tetap nikmat,” ujar Lisda kepada awak media, Sabtu (27/12/2025) malam.
